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Actualmente, Tenya utiliza trabajadores a tiempo parcial para garantizar que sus dos puntos de venta estén abiertos durante el horario de apertura y está en proceso de contratar a más personas.
Mientras los puntos de venta todavía están tratando de manejar las dificultades de programación Debido a la escasez de personal, la Sra. Sim dijo que una semana laboral de cuatro días «llegó para quedarse».
«Se las arregló para ser no solo beneficioso sino también sostenible a largo plazo, como lo demuestran nuestros resultados deseados: el bienestar del personal».
SEMANA DE CUATRO DÍAS «MÁS CANSADOR»
Otros empleadores de F&B con los que habló CNA dijeron que es difícil implementar una semana laboral más corta, y la mayoría mencionó la falta de mano de obra como el principal desafío.
Un restaurante que probó una semana de cuatro días la eliminó en menos de un año.
The Social Outcast, que vende comida ahumada y a la parrilla con carbón en The Grandstand, le dijo a CNA que después de una prueba de casi 10 meses, los empleados solicitaron volver a una semana de cinco días.
Los fundadores Noelle Chua y Aminurrashid Hasnordin dijeron que el personal se quejaba de que estaban más cansados con tres días libres escalonados en una semana.
«Su cuerpo comienza y se detiene (es) irregular, y su productividad y rendimiento no están allí. El chef regresa y dice: ‘¿Qué se supone que debo hacer? Estuve aquí y no estaba aquí'», dijo el Sr. Aminurrashid, 42.
Dijo que era imposible dar descansos de tres días en un bloque continuo debido a la escasez de personal y al horario de apertura del restaurante.
El restaurante abre cinco días a la semana de miércoles a domingo, dando descanso a su personal los lunes y martes. El personal trabaja 44 horas a la semana, lo mismo que cuando el restaurante tenía una semana laboral de cuatro días.
Una semana laboral de cuatro días sería posible si el restaurante solo abriera esos días. Pero no podrían cubrir los costos si el restaurante operara solo cuatro días a la semana, dijo Aminurrashid.
La falta de mano de obra es otro desafío, ya que algunos empleados no se quedaron mucho tiempo una vez que encontraron otro trabajo que ofrecía un salario más alto, dijo.
La cofundadora, la Sra. Chua, dijo que no querría recortar los salarios del personal a cambio de una semana laboral más corta. Esto no funcionaría en la industria de alimentos y bebidas, donde los trabajadores se sienten atraídos por salarios más altos, dijo el hombre de 31 años.
