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¿Dejar o no dar propina? Es un dilema que deja perplejos a algunos europeos, que están más acostumbrados a los cargos automáticos por servicio en las facturas de sus restaurantes. Ahora está causando sonrojo en países con culturas de propinas más arraigadas, en particular en los EE. UU.
El software de pago con pantalla táctil se ha extendido gracias a la tecnología mejorada de Block and Toast, y una pandemia que desalentó el uso de efectivo. A los estadounidenses se les puede pedir que den propina situaciones inusualesincluso en una gasolinera o pagando a un cerrajero.
Pantallas que ofrecen recomendaciones de propinas preestablecidas desde un 15 por ciento en adelante, según se informa crear vergüenza para algunos empleados de servicio y clientes por igual. Las propinas inferiores al 15 por ciento son normales en algunos países. Cuando los clientes no quieren dar propina, es posible que necesiten la ayuda del personal de ventas menospreciado.
La investigación académica sugiere que los consejos recomendados pueden ser ventajosos para los trabajadores. Esto puede extender las propinas a países e industrias en Europa donde es menos común.
Un artículo de la Universidad de Cornell de 2017 que involucró un servicio de lavandería basado en una aplicación descubrió que, como era de esperar, tal vez, las propinas individuales y totales aumentaron en respuesta a recomendaciones más altas sin afectar la satisfacción del cliente. A encuesta de 2000 estadounidenses este año mostró que casi las tres cuartas partes de los encuestados dieron al menos un 11 por ciento más de propina digitalmente que en efectivo.
Hay beneficios potenciales para las empresas. Según el profesor Michael Lynn de la Universidad de Cornell, mayores ingresos por propinas podrían ayudar con el reclutamiento y la retención del personal. En países, incluido el Reino Unido, donde las empresas hoteleras enfrentan problemas crónicos de reclutamiento eso es un sorteo significativo.
Sin embargo, los clientes pueden sentirse presión no deseada dar propina. Esto podría afectar si deciden regresar a un negocio.
Las propinas han llevado a redadas en el pasado entre las sociedades anónimas y sus empleados según el porcentaje que estos últimos pueden conservar.
En 2022, un comité interno de la cadena de restaurantes del Reino Unido PizzaExpress revocó una decisión —bajo la presión del sindicato Unite— para dar al personal de cocina mejor pagado un mayor porcentaje de propinas con tarjeta en comparación con los meseros peor pagados. En muchos estados de EE. UU., los empleadores aún pueden incluir consejos al calcular si su personal recibe el salario mínimo.
Con uso de efectivo en declive en muchos países, las propinas en la pantalla táctil llegaron para quedarse. Es posible que los consumidores y los baristas simplemente tengan que acostumbrarse a la incomodidad social diaria al comprar su macchiato.
El equipo de Lex está interesado en saber más de los lectores. Díganos qué piensa de las propinas en la pantalla táctil en la sección de comentarios a continuación.
