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Mientras los ucranianos de todo el país juntaban botellas de vidrio para cócteles molotov y armados contra el ataque ruso, Pavlo Servetnyk se dirigió a la cocina.
Durante las últimas dos semanas desde que los rusos invadieron, apenas ha dormido, trabajando 20 horas al día para alimentar a la gente de Kherson ocupado por Rusia. Todos los días, el joven de 28 años hornea miles de hogazas de pan, las carga en su camión o automóvil y las conduce por las calles desiertas, entregándolas a las personas que se ven cada vez más privadas de los suministros de alimentos externos a medida que las fuerzas rusas se ahogan. la ciudad de casi 300.000.
Jerson fue el primera gran ciudad en caer desde que empezó la guerra. Unidos contra un enemigo común, los ucranianos están encontrando formas de resistir, sin siquiera portar un arma.
Antes de la guerra, Servetnyk era un chef exitoso: ganó MasterChef ucraniano en 2019 y dirigía una pizzería en Kherson. Pero el 24 de febrero, los rusos invadieron Ucrania y su vida cambió.
Mientras los rusos bombardeaban su país, Servetnyk y su socio condujeron hasta la casa de sus padres en un pueblo en las afueras de Kherson, desesperados por huir de Ucrania. «Suban al auto, iremos a algún lado», les dijo. Sus padres, que habían presenciado otros períodos tumultuosos en sus vidas, se rieron. «¿A dónde escaparíamos? ¿Quién nos espera allí?» los recuerda diciendo. «Los rusos vienen pronto, nos dicen que esto es Rusia ahora y que seguiremos con nuestras vidas».
Entonces Servetnyk decidió quedarse y resistir. Muchos de los panaderos de Kherson habían huido o se habían escondido, por lo que Servetynyk convirtió su pizzería en una panadería y comenzó a hacer miles de hogazas de pan. Para alimentar a más personas, también ató a otros panaderos y también distribuyó su pan.
“No escapamos, no nos fuimos, sino que comenzamos a salvar a la gente lo mejor que pudimos”, dice.
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