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PARÍS: Los productores de champán de Francia se están preparando para brindar por ventas anuales récord, un cambio inesperadamente rápido de los problemas relacionados con la pandemia del año pasado que les hace confiar en que pueden resistir la aparición de la variante Omicron.
Se espera que las ventas en 2021 superen los 5.500 millones de euros (6.200 millones de dólares), por encima de un pico anterior de 5.000 millones de euros hace dos años antes de la pandemia de coronavirus, dijo Jean-Marie Barillere, presidente del grupo de la industria del champán UMC.
«Ha sido enorme y tan inesperado que hemos visto algunas fallas en la cadena de suministro, como en todo tipo de otros productos en este momento», dijo.
La prisa por disfrutar nuevamente del famoso vino espumoso podría dejar cortos a algunos amantes del champán durante el período festivo de fin de año.
Champagne ya mostraba el mayor nivel de agotamiento entre las principales categorías de comestibles en los supermercados franceses a principios de noviembre, según el especialista en datos minoristas Nielsen.
En su bodega especializada en champán en el centro de París, Benoit Meléndez también está viendo agotarse las entregas de algunos proveedores.
«Mi miedo es no poder satisfacer a los clientes que buscan cosas específicas (…) y no antes del 31 de diciembre».
El pellizco en los suministros no representa una escasez subyacente, ya que los productores de champán tienen grandes reservas que pueden aprovecharse para mezclar gradualmente y obtener nuevas botellas.
La presión sobre la disponibilidad ha contribuido a las espectaculares ventas de 2021, cuyos precios fueron revisados al alza por algunos productores durante el año, según Meléndez.
La reactivación de la demanda de champán es parte de un repunte económico más amplio a medida que los consumidores salieron de los bloqueos impuestos durante las oleadas anteriores de la pandemia.
Los economistas e inversores, sin embargo, temen que la variante Omicron haga que la actividad se detenga nuevamente, particularmente en Europa, donde algunos gobiernos han introducido nuevas medidas de bloqueo.
Sin embargo, Barillere ve una disposición para celebrar en casa, alimentada durante la pandemia, manteniendo la demanda de champán incluso si los lugares se cierran nuevamente, una opinión compartida por Meléndez.
«Desde las vacunas y el final del verano, la gente ha estado diciendo que tendremos que vivir con esto y eso significa simplemente vivir», dijo Meléndez.
