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Si bien algunos restaurantes han aprendido de los últimos años y han estabilizado sus cadenas de suministro, las plataformas de entrega aún tienen dificultades para satisfacer la demanda excesiva de sus servicios con los repartidores a veces.
La realidad es que muchas plataformas y restaurantes están equipados para manejar un volumen regular de pedidos para cenas y almuerzos, pero menos para el aumento durante las grandes fiestas festivas, especialmente si la mitad de la nación celebra el festival durante los mismos días.
Sin embargo, con todos estos incidentes y riesgos, ¿por qué la gente sigue recurriendo a la entrega de alimentos durante las temporadas festivas?
LAS FIESTAS EN CASA HAN EXISTIDO POR UN TIEMPO
El fenómeno de recurrir a servicios de alimentos subcontratados cuando se organizan fiestas en el hogar se remonta más allá de la proliferación de aplicaciones de entrega de alimentos. Para ocasiones especiales como cumpleaños, festividades y celebraciones, la gente contrataría servicios de catering.
Para reuniones informales, muchos recurren a establecimientos de comida rápida como 4Fingers, que pueden producir grandes cantidades de comida rápidamente.
Por lo tanto, no sorprende que la gente recurra a la entrega para sus pedidos festivos. Con el poder de las aplicaciones de entrega y el movimiento de digitalización, las personas ahora tienen una variedad más amplia de opciones para elegir.
Sin embargo, hay una clara diferencia con el pasado: no todas las opciones están equipadas para aceptar grandes pedidos, lo que conlleva el riesgo de producir alimentos de las cocinas satélite y trabajar con nuevos socios por primera vez. Los retrasos y las fallas en el cumplimiento pueden causar angustia, frustración y, potencialmente, una pérdida de confianza.
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