Dónde encontrar el bullicio en São Paulo

Crecí en Campinas pero me mudé a São Paulo justo después de terminar la escuela, cuando tenía 17 años. Era como ser arrojado a esta piscina donde sucedían todas las cosas culturales; fue una verdadera educación.

Aunque ahora vivo en Londres, sigo visitando São Paulo dos o tres veces al año. Lo que tiene de especial es que no ha tenido una gran cantidad de planificación urbana, por lo que es desordenado y espontáneo: se cometieron algunos errores increíbles, pero se han convertido en su firma. Por ejemplo, Sao Paulo es un océano de rascacielos, y construyeron highlines muy cerca de los edificios residenciales, por lo que tienes estas avenidas aleatorias en línea con el tercer o cuarto piso de los apartamentos. Una calle, llamada Elevada Presidente João Goulart, ahora está siendo reclamada por la gente como un parque por el que se puede caminar los fines de semana. Realmente no vi esta falta de planificación como un aspecto positivo hasta ahora, pero hace que la ciudad sea interesante y encantadora, creando una sensación de conmoción y asombro.

Me alojo en Jardins, que es el equivalente al Mayfair de Londres, con tiendas de lujo, buenos hoteles y restaurantes. Brasil tiene una intensa cultura de shopping, pero Jardins es uno de los pocos barrios donde hay vida callejera. São Paulo es bastante social; La gente no tiene muchas escapadas a la naturaleza aquí, por lo que la forma en que viven es encontrándose en tiendas, bares, galerías o el cine.

La falta de planificación urbana ahora hace que la ciudad sea interesante y encantadora.

La gastronomía es uno de los destaques de São Paulo, y también refleja las diversas influencias en la ciudad. Hay una gran población libanesa, mi padre es medio libanés, por lo que hay muchos buenos restaurantes de Oriente Medio. Almanara es donde suelo ir para los clásicos: dolmades (hojas de parra rellenas de arroz y carne); fatayer, los pasteles triangulares; hummus y baba ganoush. Los camareros se visten como si vivieran en los años 50, lo que encaja con el interior del restaurante.

También me encanta pasar una tarde en Liberdade, el barrio japonés, donde tienen mercados, bares de karaoke y siete u ocho restaurantes de sushi muy bien valorados. Sushi Lika es toda una experiencia, tienen un chef excelente que prepara el sushi, y lo sirven en un bote, así que es un poco anticuado.

Parte de la cocina brasileña más auténtica proviene de las comidas «intermedias», como el pão de queijo, que es un pan de queso redondo que comemos con café, o un tazón de açai o agua de coco. Detenerse en estos es el equivalente a la cultura del café en Europa. Tenemos mucho café, pero creo que valoramos la calidad del pão de queijo sobre un buen tueste.

Cuando los amigos me visitan, les recomiendo que se queden en Fasano, un hotel en Cerqueira César, fundado por una familia italiana. Tiene un interior rico en madera, muebles modernistas y cuero, y el restaurante tiene cabinas separadas para cenar. también me gusta Tivoli Mofarrej São Paulo Hotel, un edificio de gran altura con una cubierta exterior, un estilo destacado en la arquitectura brasileña. Tiene un buen restaurante en la azotea al que voy a menudo para el desayuno buffet.

Tivoli Mofarrej está muy cerca del Museo de Arte de São Paulo, que fue diseñado por Lina Bo Bardi, la arquitecta conocida por su estilo minimalista que dejó un legado de edificios públicos. Sin embargo, algunos de mis artistas brasileños favoritos están representados por Fuertes D’Aloia y Gabriel y Mendes madera DM, que se han mudado a almacenes más grandes en Barra Funda. Hay tantas buenas galerías brasileñas que son relevantes en el circuito internacional.

Una de mis tiendas favoritas es ETEL, que es una galería de diseño y tienda de muebles en Jardim Paulistano, que vende a Niemeyer y Sergio Rodrigues, y hace un trabajo increíble al promocionar a diseñadores brasileños como Claudia Moreira Salles e Isay Weinfeld. Recientemente también abrieron un espacio de exhibición dedicado a Jorge Zalszupin, en el edificio que fue su hogar durante 60 años, quien nació en Polonia pero se mudó a Brasil después de la segunda guerra mundial, y fue un diseñador de muebles increíblemente refinado.

Desde que conozco São Paulo, no ha cambiado mucho en términos de desarrollo, sino en cómo la gente hace uso de la ciudad; hay una evolución constante en este sentido. Antes, São Paulo siempre miraba hacia afuera, mientras que ahora hay mucho en términos de escena cultural (las galerías, los restaurantes) que celebran a Brasil de una manera realmente creativa.