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COPENHAGUE: El consumo de carne de cerdo en China sigue siendo moderado y la normalización podría llevar hasta seis meses, dijo el CEO de Danish Crown, quien también dijo a Reuters el lunes que la compañía despedirá a 550 empleados en Dinamarca y Alemania y reducirá la capacidad en su planta de Essen en un 40 por ciento. .
La demanda china de carne de cerdo es débil a pesar de la relajación de las políticas COVID del país, ya que muchas personas continúan evitando los restaurantes, dijo Jais Valeur, director del mayor productor de carne de cerdo de Europa.
«En este momento no veo ninguna señal de que las importaciones chinas estén aumentando», dijo Valeur a Reuters en una entrevista, y agregó que el mercado chino probablemente se normalizaría dentro de seis meses.
Las importaciones de carne de cerdo del país del norte de Asia, el tipo de carne más popular en el país, se han reducido a la mitad en los últimos 18 meses debido a una mayor producción interna, precios bajos y una demanda tibia.
Danish Crown también dijo que despediría a alrededor de 550 empleados en Dinamarca y Alemania, con 400 de esos recortes en su planta en Essen, Alemania, donde está recortando la capacidad en un 40 por ciento. A principios de este mes, la compañía dijo que cerraría una planta cerca de Hamburgo que emplea a 200 personas.
Danish Crown, que produce casi 20 millones de cerdos cada año, abrió una planta de procesamiento en las afueras de Shanghái en 2019. Actualmente, la planta funciona a alrededor de un tercio de su capacidad, prácticamente sin cambios con respecto a los niveles durante el período de cierre.
«Comer fuera es realmente lo que impulsa el consumo en China. Pero lo que vemos ahora es que mucha gente tiene miedo y se aleja de los restaurantes», dijo Valeur.
“Hay un gran deseo en China de gastar y salir y comer con amigos. Todo esto se ha suprimido durante los cierres”, dijo. «En unos seis meses, creo que veremos una normalización en China tal como lo hemos visto en Europa».
La producción de carne de cerdo en China, el mayor productor mundial, aumentó el año pasado al nivel más alto desde 2014, ya que un repunte de los precios durante el verano animó a los granjeros a engordar cerdos más de lo normal. Sin embargo, este mes, el Ministerio de Agricultura de China instó a los agricultores a reducir el exceso de producción de carne de cerdo.
La lenta demanda china tiene un efecto dominó en el mercado europeo. El brote de peste porcina africana en algunos países europeos, entre ellos Alemania, motivó a los productores españoles a impulsar la producción dirigida al mercado chino.
“Toda esa carne ahora está inundando el mercado europeo, donde los consumidores ahora están lidiando con la inflación y están preocupados por el futuro”, dijo Valeur.
