Los precios del cerdo chisporrotean, las ventas mejoran a medida que se dispara el costo del cordero y la carne de res

Mientras los consumidores luchan por mantenerse al día con los aumentos en todos los frentes, la industria porcina ha destacado que sus precios se mantienen bajos en medio de la creciente inflación de alimentos.

A los sudafricanos les encanta su carne y «un simple cambio» a la carne de cerdo en los platos podría ahorrarles a las familias cientos o incluso miles de rand cada mes, dice el director ejecutivo de Eskort, Arnold Prinsloo.

… la carne de cerdo está cada vez más presente para aliviar la presión de los presupuestos, ofreciendo a los consumidores una alternativa de proteína rentable a un promedio de solo la mitad del precio de la carne de res y un tercio del precio del cordero.

Arnold Prinsloo, director general – Eskort

En The Money Show, Bruce Whitfield le pregunta a Prinsloo si elegir carne de cerdo es solo una cuestión de precio o si ofrece una propuesta de valor real.

Prinsloo reafirma que es una de las opciones proteicas más baratas y además muy versátil.

Por cada 100 gramos, obtendrá la proteína del mejor comprador si la compara con la carne de res y la de pollo… Los precios de las demás proteínas aumentaron drásticamente durante el año pasado y el precio de la carne de cerdo se mantuvo estable.

Arnold Prinsloo, director general – Eskort

Creo que es que los productores de carne de cerdo, los granjeros, han aumentado su stock en el último año en más de un 5%, y el consumidor está bajo presión.

Arnold Prinsloo, director general – Eskort

Prinsloo brinda una comparación de precios por kilogramo y las posibles razones del aumento en el costo de la carne de res.

En este momento, el precio de la carne de vacuno para los granjeros es de unos 60 rands y para los criadores de corderos de 110 rands, mientras que los criadores de cerdos obtienen alrededor de 28 rands. Creemos que después de las buenas lluvias algunos ganaderos están reteniendo su stock de carne… y por lo tanto ha subido el precio mientras que con la carne de cerdo los cerdos están saliendo de las granjas…

Arnold Prinsloo, director general – Eskort

Varios grupos en Sudáfrica no comen carne de cerdo por principio (reglas religiosas, aversión a las prácticas de crianza de cerdos…) – ¿Esto resulta en una baja demanda?

El cerdo se está volviendo más popular en casa y en el resto del mundo, dice Prinsloo.

Obviamente algunas comunidades no comen cerdo, pero el cerdo es la carne más consumida en el mundo… Si miras a China, Europa, América… y la popularidad crece día a día debido a la versatilidad y la variedad que tu puedes comprar.

Arnold Prinsloo, director general – Eskort

¿Qué está haciendo la industria local para atender el posible déficit de imagen de la carne de cerdo? pregunta Whitfield.

«Se trata de la actividad promocional en las tiendas… Creo que Sappo (Organización de Productores de Carne de Cerdo de Sudáfrica) también está haciendo un gran trabajo al ayudar a los minoristas a comercializar la carne de cerdo de manera más agresiva… y las ventas crecen día a día».

Escucha la entrevista con Prinsloo en The Money Show:

Este artículo apareció por primera vez en CapeTalk: Los precios del cerdo chisporrotean, las ventas mejoran a medida que se dispara el costo del cordero y la carne de res