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SINGAPUR: Los buffets de autoservicio podrán reanudarse a partir del 30 de abril en los puntos de venta de alimentos y bebidas, así como eventos como bodas, funerales y reuniones sociales o relacionadas con el trabajo, en línea con la flexibilización de las medidas COVID-19 de Singapur.
Los restaurantes o empresas de catering deberán proporcionar desinfectantes para manos o guantes desechables para sus clientes, dijo la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) en un aviso conjunto con varias agencias el viernes (29 de abril).
«Los establecimientos de alimentos y bebidas y los servicios de catering deben proporcionar al menos dos botellas de desinfectante para manos (que contengan al menos un 60 % de alcohol) o dos paquetes de guantes desechables en las inmediaciones de un buffet de autoservicio, con todos los puntos de partida cubiertos, independientemente de dónde se realiza el buffet de autoservicio”, agregó.
Las empresas deben recordar a los clientes que usen máscaras y usen desinfectantes para manos o guantes desechables cuando manipulen cubiertos para servir en los mostradores del buffet, según el aviso.
«Deben limpiar con frecuencia los cubiertos para servir o reemplazarlos por otros limpios», agregó.
Los establecimientos de alimentos y bebidas y los servicios de catering deben asegurarse de que los alimentos estén cubiertos.
«Donde la comida no se sirve en platos calientes con cubiertas adheridas, los establecimientos de alimentos y bebidas y los proveedores de servicios de catering deben instalar barreras de plástico/vidrio para proteger los alimentos de la exposición a la contaminación ambiental o las gotas respiratorias de los clientes que hacen cola en las filas del buffet», dijo el aviso.
Si los empleados están sirviendo la comida a los clientes, no es necesario proporcionar desinfectantes para manos o guantes desechables, dijo la SFA en una circular separada. «Sin embargo, el personal de servicio debe manejar los alimentos listos para comer con cubiertos o guantes limpios», agregó.
Los buffets de autoservicio han estado suspendidos desde abril de 2020 cuando Singapur anunció su «disyuntor» para hacer frente al brote de COVID-19. Si bien se permitió que las líneas de buffet se reanudaran en abril de 2021, el la comida debe ser servida por miembros del personal.
Cuando CNA se puso en contacto con él el viernes, el establecimiento Tampines de Captain Kim Korean BBQ & Hotpot Buffet dijo que comenzará a ofrecer un buffet de autoservicio a partir del sábado, pero no pudo confirmar si sus otros establecimientos harían lo mismo.
The Landmark Restaurant, ubicado en Village Hotel Bugis, también le dijo a CNA por teléfono que ofrecerá un buffet de autoservicio a partir del sábado.
Peppermint en PARKROYAL COLLECTION Marina Bay dijo que está al tanto del anuncio de SFA pero que no tiene una fecha para la reanudación a partir del viernes.
