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El residente de Johor Bahru, Zulkhubri Ali Khan, que es un habitual en Seven Oaks Bakery Cafe en Taman Pelangi, le dijo a CNA que notó que el establecimiento ha modificado los precios en su menú en las últimas semanas.
“Los precios han subido. Los platos de pasta que antes costaban entre RM18 y RM20 ahora cuestan entre RM22 y RM25. Lo mismo con otros platos principales como hamburguesas y platos de arroz”, dijo Zulkhubri.
“No creo que esto me impida volver porque la calidad de la comida aquí es buena. Pero vale la pena señalar que cada comida será más cara”, agregó el consultor empresarial.
El gerente de Seven Oaks Bakery Cafe Firdaus Mansur dijo que debido a los aumentos de precios de las materias primas como los huevos, el arroz y el aceite de cocina, los precios de «la mayoría de los platos» en su menú han subido entre un 5 y un 10 por ciento.
Sin embargo, dijo que el café también ha incrementado la porción de sus platillos.
“Obtenemos los ingredientes directamente de un proveedor, y los precios que compramos de estos alimentos crudos están en línea con lo que ha establecido el gobierno”, dijo el Sr. Firdaus.
“Nuestros márgenes de beneficio ya son muy pequeños, por lo que no ganamos nada aumentando los precios”, añadió.
LA FLUJO DE VISITANTES DE SINGAPUR ¿UN FACTOR QUE CONTRIBUYE?
Algunos lugareños han planteado la posibilidad de que los restaurantes en Johor Bahru hayan aumentado los precios debido al regreso de visitantes de Singapur desde que se reabrieron las fronteras en abril.
El Sr. Muhd Nur Hidayat afirmó que era posible que muchos de estos restaurantes perdieran ingresos durante los cierres fronterizos prolongados debido a la COVID-19, y ahora buscan “recuperarse” aumentando los precios.
“En 2021, cuando se reanudó la salida a cenar (como parte de la flexibilización de las restricciones por la COVID-19), muchos puntos de venta no subieron los precios porque probablemente temían asustar a los lugareños”, dijo Muhd Nur Hidayat.
“Pero ahora que los singapurenses están de regreso, el negocio es bueno y hay demanda, aprovechan la oportunidad para recuperar sus pérdidas”, postuló.
El noticiero local The Star informó la semana pasada que la afluencia de visitantes de Singapur, junto con un dólar de Singapur más fuerte frente al ringgit de Malasia, ha llevado a los restaurantes de Johor Bahru a sacar provecho al aumentar los precios.
Sin embargo, los restaurantes de Johor Bahru entrevistados por CNA negaron que estuvieran sacando provecho deliberadamente de cualquier afluencia de turistas, y sostuvieron que la caminata fue solo un efecto de bola de nieve de un aumento en los costos operativos.
El gerente de Seven Oaks, el Sr. Firdaus, dijo que el aumento de los precios en el menú del café se hizo para garantizar que siga siendo asequible para su clientela local, y no para sus clientes de Singapur.
“Los fines de semana, entre un 50 y un 60 por ciento de nuestros clientes son de Singapur. Pero, en general, todavía dependemos mucho de los lugareños para mantener nuestro negocio en marcha”, dijo el Sr. Firdaus.
“Por lo tanto, solo subimos los precios de manera mesurada”, agregó.
La Sra. Nizwara Sayabi, que opera un puesto de hamburguesas Ramly cerca de un lavado de autos en Bukit Chagar, dijo que aumentó los precios porque las hamburguesas de carne, los huevos, los bollos y el papel de envolver se estaban volviendo más caros.
