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Las existencias reguladoras mundiales de estos cultivos se han reducido desde 2017, ya que la demanda ha superado la oferta. El agotamiento de las tiendas ha ayudado a estabilizar los mercados globales, pero los precios han aumentado considerablemente desde 2019.
Nuevamente, las razones de las fluctuaciones individuales son complicadas.
Pero algo que merece atención es el número de veces desde el año 2000 que la FAO ha informado de que el “tiempo impredecible” y el “tiempo desfavorable” han provocado “expectativas de cosecha reducidas”, “cosechas afectadas por el clima” y “disminución de la producción”.
Los europeos podrían preocuparse por el precio de la pasta, ya que las sequías canadienses reducen las cosechas de trigo.
Pero, a medida que el índice de precios real de los cereales avanza lentamente hacia niveles que llevaron los disturbios por el precio del pan a levantamientos generales en 2011, existe una necesidad urgente de considerar cómo las comunidades en las regiones menos prósperas pueden hacer frente a estas tensiones y evitar los disturbios.
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN UN MUNDO EN CALIENTE
Nuestra capacidad tecnológica y organización socioeconómica no pueden manejar con éxito un clima impredecible y desfavorable.
Ahora sería un buen momento para imaginar el suministro de alimentos en un mundo más cálido en más de 2 grados centígrados, un resultado que ahora se considera cada vez más probable según el informe más reciente del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático.
Sin cambios radicales, el colapso climático seguirá reduciendo el acceso internacional a los alimentos importados, mucho más allá de cualquier precedente histórico.
Los precios más altos reducirán la seguridad alimentaria, y si hay una ley sólida de las ciencias sociales, es que las personas que padecen hambre toman medidas radicales para asegurar sus medios de vida, especialmente donde se percibe que los líderes han fracasado.
Alastair Smith es un becario docente senior en Desarrollo Sostenible Global en la Universidad de Warwick. Este comentario apareció por primera vez en The Conversation.
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